食品冻干机的作用 冻干机的核心技术就是冻干,也就是冷冻干燥。冷冻干燥就是把含有大量水分的物质,预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使水蒸气直接从固体中升华出来
一、二手蓝莓冻干机工作原理;
通过冷冻、真空和加热三个步骤来除去物质中的水分。具体过程如下:
1、冷冻阶段:将待干燥的物料快速冷冻,使其中的水分转变为固态冰。这一过程中,温度的降低速度非常快,通常每分钟降温10到50摄氏度,以确保形成的冰晶尽可能小,以利于后续的升华过程。
真空阶段:在物料冷冻后,将其置于真空环境中。由于真空环境下水的沸点降低,固态的冰可以在不经过液态直接升华成气态。
2、加热阶段:为了加速升华过程,会提供一定的热量(加热),使得冰在真空中更容易升华。这个阶段需要精确控制,以确保物料的温度适中,不至于损坏其结构和特性。
此外,二手蓝莓冻干机还包含其他几个关键的组成部分:
1、干燥箱:这是放置物料进行冻干处理的地方。
2、冷凝器(捕水器):用于捕获升华后的水蒸气,并将其冷凝成液态排出系统。
3、制冷系统:提供冷冻能力,使物料中的水分冻结。
4、真空系统:创建必要的低压环境以促进升华。
5、电气控制系统:对整个冻干过程进行监控和调节。
二、二手蓝莓冻干机性能特点;
预冷与干燥在原位完成,冻干过程自动化,操作简便
板层内走循环介质,温度可调节,制冷加热效果更均匀触摸屏操作,PLC控制系统,实时监控设备运行情况
可与电脑连接,远程操作,存储冻干曲线
整体式设计,便于运输及安装,节省空间
CIP在位清洗、SIP在位消毒、液压加塞系统等功能
先进的测量系统,保证冻干产品的工艺质量材料符合GIMP系统
三、二手蓝莓冻干机型号主要技术参数
型号 | 0.5 | 1 | 2 |
整机外形及尺寸mm | 方形一体 1200*900*1500 | 方形一体 1500*1000*1700 | 方形一体 1800*1000*2000 |
装机功率 | 4.9KW | 5.9KW | 7KW |
托盘有效面积 | 0.5m² | 1.07m² | 2.14m² |
隔板温度 | -45℃~+80℃ | -45℃~+80℃ | -45℃~+80℃ |
冷阱温度 | 最低-50℃ | 最低-50℃ | 最低-50℃ |
极限真空 | ≤10Pa(空仓) | ≤10Pa(空仓) | ≤10Pa(空仓) |
加热方式 | 硅油,电加热 (2KW) | 硅油,电加热 (2KW) | 硅油,电加热 (2KW) |
一般装料容量 | 5KG | 10KG | 20KG |
黄连、当归、贝母、天麻、金银花、丹参、元胡、番红花、人参、西洋参、黄芩、甘草、北沙参、枸杞、桔梗、红花、芍药、牡丹、山茱萸、地黄、金莲花、杜仲、薏苡、山药、银杏、五倍子、猪苓、黄芪、金荞麦、肉苁蓉等各类中药材的冷冻干燥。低温冻干技术,是物料脱水的一种理想的方法,具有保持物质原有的活性成分及营养成分不变,物品干燥后不仅色、香、味、形不变,复水仍能保持其原有风味活性成份。
五、二手蓝莓冻干机结构示意图
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